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高橋雅子の自家製酵母のパン作り

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• GPミュージアムソフト
• ランキング：1330
• 価格：￥ 2,323
• 発売日：2008-10-25　通常24時間以内に発送

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カスタマーレビュー

天然酵母初心者にはわかりやすい良い教材　　（2008-10-29）

本ではわかりづらい材料の合わせ具合や、捏ね具合が、映像で動きがわかるので理解しやすく、これならば天然酵母でも失敗しないだろうと思います。びんの煮沸、エキスの作り方、酵母の起こし方そしてパンづくり等、くわしく解説してあります。ただ欲を言えば、タレントはいらないのではないかと。高橋さんだけでよかったのではと思います。教室の雰囲気を演出したかったのかと思いますが、それより他の酵母の事や、材料の事、パンをあともう１〜２種類解説してほしかったです。しかし今までイーストでパン作りをしていて天然酵母でつくりたいと思っている方、またはいきなり天然酵母！って方でも本よりは断然おすすめです。